Süddeutsche
Sterne-Küche: „Zur Arbeit zu gehen, fühlte sich an, wie in den Krieg zu ziehen“
Ehemalige Mitarbeiter werfen René Redzepi, dem Küchenchef des weltberühmten Restaurants Noma, Mobbing und Gewalt vor. Eine Entschuldigung sei nicht genug, sagt er – und geht.
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